ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 ματσάκι ρόκα (2 φλ.τσ. κομμένη)
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 1 μαρούλι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια
- 2 πορτοκάλια
- 1 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
- 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο
- 6 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα στα τέσσερα
- 3 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο
- 1 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Στύβουμε το ένα πορτοκάλι και σουρώνουμε το χυμό του.
-
Τον ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ μαζί με το ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, το Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο, το αλάτι και το πιπέρι.
-
Καθαρίζουμε το άλλο πορτοκάλι αφαιρώντας τη φλούδα, τη λευκή μεμβράνη και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
-
Πλένουμε τη ρόκα και την κόβουμε χοντρά κομμάτια.
-
Κόβουμε το μαρούλι με το χέρι σε κομμάτια.
-
Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά που ετοιμάσαμε, με το σουσάμι, το κουκουνάρι, το ντρέσινγκ και τα δαμάσκηνα.
Η συνταγή βρίσκεται αναρτημένη στον προσωπικό ιστότοπο του chef Δημήτρη Σκαρμούτσου, εδώ.
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 ματσάκι ρόκα (2 φλ.τσ. κομμένη)
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 1 μαρούλι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια
- 2 πορτοκάλια
- 1 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
- 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο
- 6 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα στα τέσσερα
- 3 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο
- 1 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σχετικές συνταγές
