It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα ντομάτας και καπνιστή πάπρικα Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με πλούσια σάλτσα με ΤΟΠ Βαλσάμικο με θυμαρίσιο μέλι, από τον αγαπημένο μας σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο!

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 8 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
  • 1/2 μάτσο φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.γ. δενδρολίβανο
  • 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ:

  • 4 ντομάτες
  • 4 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γ. πελτέ
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 2  κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
  • 1/2 μάτσο φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για τις μπριζόλες: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 24 ώρες. Ψήνουμε στην σχάρα ή στο τηγάνι για περίπου 7 λεπτά κάθε πλευρά.

  2. Για τη σάλτσα: Πολτοποιούμε το ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, τις ντομάτες, το τζίντζερ, το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί στο μπλέντερ και σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την σάλτσα για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

  • Ευχαριστούμε τον chef Δημήτρη Σκαρμούτσο για την υπέροχη συνταγή του. Μπορείτε να τη δείτε και στο site του, εδώ.

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Ψητό, Τηγανητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στη σχάρα, Στο τηγάνι

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Μπαχαρικά, Μυρωδικά, Κρέας, Χοιρινό

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 8 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
  • 1/2 μάτσο φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.γ. δενδρολίβανο
  • 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ:

  • 4 ντομάτες
  • 4 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γ. πελτέ
  • 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 2  κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
  • 1/2 μάτσο φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα
  • αλάτι, πιπέρι
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Ψητό, Τηγανητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στη σχάρα, Στο τηγάνι

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λαχανικά, Μπαχαρικά, Μυρωδικά, Κρέας, Χοιρινό

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΤΟ ΤΟΠ
FACEBOOK ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK
ΒΡΕΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ VINEGARTOP.COMPrint This!