ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
- 8 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
- 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
- 1/2 μάτσο φρέσκο θυμάρι
- 1 κ.γ. δενδρολίβανο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο
- αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ:
- 4 ντομάτες
- 4 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.γ. πελτέ
- 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1 κ.γ. μπούκοβο
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
- 1/2 μάτσο φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα
- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Για τις μπριζόλες: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 24 ώρες. Ψήνουμε στην σχάρα ή στο τηγάνι για περίπου 7 λεπτά κάθε πλευρά.
-
Για τη σάλτσα: Πολτοποιούμε το ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, τις ντομάτες, το τζίντζερ, το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί στο μπλέντερ και σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την σάλτσα για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
-
Ευχαριστούμε τον chef Δημήτρη Σκαρμούτσο για την υπέροχη συνταγή του. Μπορείτε να τη δείτε και στο site του, εδώ.
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
- 8 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
- 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
- 1/2 μάτσο φρέσκο θυμάρι
- 1 κ.γ. δενδρολίβανο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο
- αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ:
- 4 ντομάτες
- 4 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.γ. πελτέ
- 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
- 1 κ.γ. μπούκοβο
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
- 1/2 μάτσο φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα
- αλάτι, πιπέρι
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σχετικές συνταγές
