ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ:
- 3 φλ. ανάμεικτα λαχανικά της επιλογής μας (baby μαρούλι, σπανάκι κ.τλ.)
- ¼ φλ. κόκκινο κρεμμύδι
- ½ αγγούρι
- 1 φλ. ντοματίνια
- 120 γρ. καπνιστό σολομό, σε κομμάτια
- dressing από κόλιανδρο και lime
ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- 2 μοσχολέμονα / lime, χυμός
- 2 κ.γ. ΤΟΠ Βαλσάμικο Ξίδι με μέλι
- 1 φλ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- ¾ φλ. φυτικό λάδι
- ½ κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Για το dressing: Σε ένα μικρό μπωλ, βάζουμε το σκόρδο, το χυμό lime, το ΤΟΠ Βαλσάμικο Ξίδι με μέλι.
-
Ανακατεύουμε το μείγμα μας με γρήγορες κινήσεις και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
-
Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά με ένα μικρό μίξερ χειρός.
-
Όσο ανακατεύουμε το dressing σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το φυτικό λάδι, προκειμένου να γίνει ακόμα πιο απαλή η υφή του dressing.
-
Αλατοπιπερώνουμε και το dressing είναι έτοιμο.
-
Για τη σαλάτα: Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
-
Κόβουμε τα ντοματίνια στα δυο και ψιλοκόβουμε το αγγούρι.
-
Τοποθετούμε τα λαχανικά της επιλογής μας, τον καπνιστό σολομό, τα ντοματίνια, το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα πιάτο.
-
Περιχύνουμε με το dressing από κόλιαντρο και lime.
Τη συνταγή βρίσκετε και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου εδώ.
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙ ΜΕ ΜΕΛΙΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ:
- 3 φλ. ανάμεικτα λαχανικά της επιλογής μας (baby μαρούλι, σπανάκι κ.τλ.)
- ¼ φλ. κόκκινο κρεμμύδι
- ½ αγγούρι
- 1 φλ. ντοματίνια
- 120 γρ. καπνιστό σολομό, σε κομμάτια
- dressing από κόλιανδρο και lime
ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- 2 μοσχολέμονα / lime, χυμός
- 2 κ.γ. ΤΟΠ Βαλσάμικο Ξίδι με μέλι
- 1 φλ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- ¾ φλ. φυτικό λάδι
- ½ κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. πιπέρι
Σχετικές συνταγές
