ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ ΣΥΚΟΥ ΜΕ ΤΟΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 50 ml ΤΟΠ Βαλσάμικο
- 250 γρ αποξηραμένα σύκα
- 8 κρόκοι αυγών
- 60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 ml κρέμα γάλακτος
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ
- 120 ml ΤΟΠ Βαλσάμικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Σε ένα μούλτι πολτοποιούμε τα αποξηραμένα σύκα μαζί με το ΤΟΠ Βαλσάμικο. Προσθέτουμε την ζάχαρη, τους κρόκους και την κρέμα, δημιουργώντας ένα παχύρρευστο μείγμα.
-
Γεμίζουμε σε τέσσερα ατομικά μπολάκια την κρεμ μπρουλέ και ψήνουμε μέσα σε ταψί με νερό (μπεν μαρί) στο φούρνο σε σταθερή θερμοκρασία 120°C για 45 λεπτά.
-
Αφήνουμε να κρυώσουν και τοποθετούμε στο ψυγείο.
-
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε το ΤΟΠ Βαλσάμικο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστούν τα 2/3 και να δημιουργηθεί ένα δεμένο σιρόπι.
-
Μόλις αυτό κρυώσει, το απλώνουμε στην επιφάνεια των κρέμ μπρουλέ και καψαλίζουμε με το ειδικό φλόγιστρο. Εναλλακτικά, τοποθετούμε σε δυνατό γκριλ τις κρέμες και ψήνουμε μέχρι να καψαλιστεί η ζάχαρη.
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες, Ρομαντικό δείπνο, Φοιτητική ζωή
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 50 ml ΤΟΠ Βαλσάμικο
- 250 γρ αποξηραμένα σύκα
- 8 κρόκοι αυγών
- 60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 ml κρέμα γάλακτος
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ
- 120 ml ΤΟΠ Βαλσάμικο
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες, Ρομαντικό δείπνο, Φοιτητική ζωή
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σχετικές συνταγές
