ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΗ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κούπα ζωμό λαχανικών
- 1 κούπα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
- 1 κούπα πιπεριές ψιλοκομμένες
- ½ κούπα ελιές Καλαμάτας, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα 2
- 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
- 425 γρ. φασόλια, πλυμένα και στραγγισμένα
- 425 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
- ¼ κούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο
- 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 280 γρ. κουσκούς
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τον ζωμό, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τις ελιές, το σκόρδο, τα φασόλια και τις ντομάτες και ανακατεύουμε καλά.
-
Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 4 ώρες. Ανακατεύοντας, προσθέτουμε τον μαϊντανό, το ΤΟΠ Βαλσάμικο, τον χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι.
-
Μαγειρεύουμε το κουσκούς βάσει των οδηγιών του πακέτου, παραλείποντας αλάτι και μαγειρικά λίπη.
-
Σερβίρουμε τη φασολάδα πάνω από το κουσκούς και απολαμβάνουμε.
-
Μια συνταγή του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου. Μπορείτε να τη δείτε και στο προσωπικό του site, εδώ.
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
TOΠ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΙΔΙΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κούπα ζωμό λαχανικών
- 1 κούπα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
- 1 κούπα πιπεριές ψιλοκομμένες
- ½ κούπα ελιές Καλαμάτας, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα 2
- 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες
- 425 γρ. φασόλια, πλυμένα και στραγγισμένα
- 425 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
- ¼ κούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ΤΟΠ Βαλσάμικο
- 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 280 γρ. κουσκούς
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σχετικές συνταγές
