#TOPtaste

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΒΑΝΙΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

60-120 λεπτά
ΣΕΡΒΙΡΕΙ

4 μερίδες
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

Μέτριο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 γαλοπούλα περίπου 2 κιλά
½ φλιτζάνι τσαγιού Χωριό βούτυρο αγελάδος
2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κορωνέικη ποικιλία
5 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο
Αλάτι, πιπέρι
½ κούπα του τσαγιού ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με ρόδι και βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά τη γαλοπούλα, τη σκουπίζουμε, την αλατίζουμε, βάζουμε το μισό Χωριό βούτυρο αγελάδος στην κοιλιά της και δένουμε με σπάγκο τα μπούτια και τις φτερούγες, έτσι ώστε να εφάπτονται στο σώμα.
Λαδώνουμε ένα βαθύ ταψί και τοποθετούμε τη γαλοπούλα. Την αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο Χωριό Κορωνέικη ποικιλία και πασπαλίζουμε με το φασκόμηλο.
Τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^o C για 1 ½ ώρα.
Φροντίζουμε να τη ραντίζουμε με τα ζουμιά της για να μην στεγνώσει το στήθος και μισή ώρα πριν τη βγάλουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
Σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά Χωριό βούτυρο αγελάδος σωτάρουμε την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με ρόδι και βανίλια.
Αφού κόψουμε τη γαλοπούλα σε 8 κομμάτια, την περιχύνουμε με την κρέμα και σερβίρουμε.