#TOPtaste

ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙ ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ, ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

10-20 λεπτά
ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2 μερίδες
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

Εύκολο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ

1 κουτ. σούπας Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
1 κουτ. σούπας ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι
1/4 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου
1/4 κουτ. γλυκού χαρίσα
1/4 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
1/8 κουτ. γλυκού αλάτι

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡΣ

2 μανιτάρια πορτομπέλο, μεσαίου μεγέθους, χωρίς κοτσάνι
2 στρογγυλά ψωμάκια
4 φέτες (περίπου 90 γρ) χαλούμι
1 μεγάλη ψητή πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, κομμένη στη μέση
ΤΟΠ Κρέμα βαλσάμικου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το γκριλ. Σε μια κούπα χτυπάμε το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό, το ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, τον πολτό σκόρδου, τη χαρίσα, το δεντρολίβανο και το αλάτι.
Σε ένα αλουμινόχαρτο στη σχάρα του φούρνου μας τοποθετούμε τα μανιτάρια με την εσωτερική πλευρά προς τα κάτω και τα αλείφουμε με τη μισή περίπου μαρινάδα. Βάζουμε τη σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου και ψήνουμε στο γκριλ για 5 λεπτά.
Γυρνάμε ανάποδα τα μανιτάρια, τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και τοποθετούμε πάνω τους (στην εσωτερική τους πλευρά) το χαλούμι. Αν θέλουμε βάζουμε και τα ψωμάκια (κομμένα στη μέση) στη σχάρα δίπλα στο αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, γυρνώντας στο ενδιάμεσο τα ψωμάκια, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το χαλούμι.
Συναρμολογούμε τα μπέργκερς βάζοντας ένα κομμάτι πιπεριά στο καθένα, και από πάνω τα μανιτάρια με το χαλούμι τους. Περιχύνουμε με λίγη κρέμα ΤΟΠ βαλσάμικου, κλείνουμε το ψωμάκι και σερβίρουμε ζεστό.

Τιπ: Η χαρίσα είναι πολτός από κόκκινες καυτερές πιπεριές και προέρχεται από τη βόρεια Αφρική. Υπάρχει στα μεγάλα σουπερμάρκετ, αλλά αν δεν τη βρούμε μπορούμε να βάλουμε λίγο μπούκοβο στη μαρινάδα, ή και λίγο ταμπάσκο. Τις ποσότητες θα τις ρυθμίσετε ανάλογα με το γούστο σας στην κάθε περίπτωση.
Πάλι μας άνοιξε την όρεξη η The Foodie Corner. Δείτε τη συνταγή στο προσωπικό της site εδώ.

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Φαγητά

ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Σνακ, Ψητό

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ

Στο φούρνο

ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ

Γρήγορο γεύμα, Φοιτητική ζωή

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Τυρί, Λαχανικά, Μπαχαρικά, Μυρωδικά

H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ

ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΞΙΔΙΟΥ