ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1,5 κιλό μοσχάρι φιλέτο
- 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
- 1 κ.σ. φυλλαράκια δεντρολίβανο
- 1 κ.σ. ξηρή ρίγανη
- 1/2 φλ TOΠ κρέμα βαλσάμικου μουστάρδα
- 1 φλ Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και λίγο ακόμα για το ψήσιμο
- χοντρό αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα και τα κάνουμε πουρέ – μέχρι να λιώσει το σκόρδο.
-
Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε σταδιακά το Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία.
-
Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
-
Σε ένα γυάλινο σκεύος βάζουμε το κρέας και ρίχνουμε όλη τη βινεγκρέτ εκτός από 1/4 φλ.
-
Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 4 έως 24 ώρες.
-
Λαδώνουμε ένα σχαροτήγανο.
-
Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα και αλατοπιπερώνουμε.
-
Ψήνουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας το και από την άλλη πλευρά, μέχρι να ψηθεί ελαφρά, για 10-12 λεπτά.
-
Μεταφέρουμε το κρέας σε μια επιφάνεια κοπής και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
-
Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια και σερβίρουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ.
Η συνταγή βρίσκεται και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΞΙΔΙΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΞΙΔΙΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1,5 κιλό μοσχάρι φιλέτο
- 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
- 1 κ.σ. φυλλαράκια δεντρολίβανο
- 1 κ.σ. ξηρή ρίγανη
- 1/2 φλ TOΠ κρέμα βαλσάμικου μουστάρδα
- 1 φλ Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και λίγο ακόμα για το ψήσιμο
- χοντρό αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σχετικές συνταγές
