ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε 1 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και τσιγαρίζουμε τον κιμά για περίπου 10 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

2. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε  2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για ακόμα 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον κιμά, την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι, τη ζάχαρη και 600 γρ. από την έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε στην άκρη.

3. Για την επικάλυψη: Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το Χωριό βούτυρο αγελάδος, το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός και μαγειρεύουμε για 2 – 3 λεπτά μέχρι να γίνει μια όχι πολύ σφιχτή μπεσαμέλ.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί γκούντα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και καλύπτουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται πάνω στην μπεσαμέλ.

5. Για τη σύνθεση του φαγητού: Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε τον κιμά μέσα στα κανελόνια με τη βοήθεια ενός κουταλιού του γλυκού και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα. Αδειάζουμε από πάνω την μπεσαμέλ και τέλος πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40 – 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μακαρόνια και να χρυσαφίσει το τυρί.

7. Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Μπορείτε να δείτε το βίντεο της συνταγής από την εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη.