#TOPtaste

ΦΙΛΕΤΟ ΞΙΦΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΑΙ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

30-40 λεπτά
ΣΕΡΒΙΡΕΙ

6 μερίδες
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

Εύκολο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1/2 φλ Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο
3 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
6 φιλέτα ξιφία, 170γρ το καθένα
Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
2 κ.σ. κάπαρη, στεγνή (χωρίς άλμη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους βάζουμε το Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας την κατσαρόλα συχνά, για 6 λεπτά μέχρι να κάψει καλά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου Μουστάρδα, το μέλι, ανακατεύουμε με αναδευτήρα και αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα μας.
Αλείφουμε τα φιλέτα ξιφία με Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και αλατοπιπερώνουμε.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και βάζουμε τα 3 φιλέτα. Σοτάρουμε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν στο κέντρο.
Μεταφέρουμε σε πιάτα και καλύπτουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο να κρατηθούν ζεστά.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φιλέτα.
Μεταφέρουμε την κατσαρόλα με τη σάλτσα μας σε χαμηλή φωτιά, για να τη ζεστάνουμε λίγο,ανακατεύοντας με αναδευτήρα.
Περιχύνουμε τα φιλέτα ξιφία με τη ζεστή σάλτσα.
Πασπαλίζουμε με κάπαρη, γαρνίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας ή ψιλοκομμένη ντομάτα και σερβίρουμε.