ΜΟΙΡΑΣΟΥ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΤΟΠ ΜΗΛΟΞΙΔΟ ΚΑΙ CHUTNEY ΦΡΟΥΤΩΝ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 τμχ φιλέτο στήθος κοτόπουλου (~800 γρ)
- 120 ml λευκός ζωμός πουλερικών
- 60 ml σησαμέλαιο
- φρεσκοτριμμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ CHUTNEY
- 1 μπανάνα
- 1 μήλο
- 1 αχλάδι
- ½ ανανάς
- 1 κ.σ. πάστα πράσινου κάρυ
- 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 500 ml ΤΟΠ Μηλόξιδο
- 60 ml σησαμέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα τοποθετούμε στο ψυγείο.
-
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους τα φρούτα.
-
Σε μία βαθιά κατσαρόλα με σησαμέλαιο τα σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κάρυ, πουδράρουμε με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
-
Σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού και συμπληρώνουμε το ΤΟΠ Μηλόξιδο. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να συμπυκνωθεί το chutney.
-
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με σησαμέλαιο τα φιλέτα κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το ζωμό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά.
-
Σερβίρουμε σε ατομικά πιάτα και γαρνίρουμε με το chutney.
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
Τηγανητό, Σάλτσα, Ψητό, Μαγειρευτό
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
H ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΜΗΛΟΞΙΔΟH ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΧΕΙ ΓΙΝΕΙ ΜΕ
ΤΟΠ ΜΗΛΟΞΙΔΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 τμχ φιλέτο στήθος κοτόπουλου (~800 γρ)
- 120 ml λευκός ζωμός πουλερικών
- 60 ml σησαμέλαιο
- φρεσκοτριμμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ CHUTNEY
- 1 μπανάνα
- 1 μήλο
- 1 αχλάδι
- ½ ανανάς
- 1 κ.σ. πάστα πράσινου κάρυ
- 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 500 ml ΤΟΠ Μηλόξιδο
- 60 ml σησαμέλαιο
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
ΤΥΠΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
Τηγανητό, Σάλτσα, Ψητό, Μαγειρευτό
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ
ΠΕΡΙΣΤΑΣΕΙΣ
Εορταστικό τραπέζι, Μεγάλες παρέες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σχετικές συνταγές
