It seems you have disabled javascript. Please enable javascript for this site to function properly.

#TOP Taste
Σολομός με ΤΟΠ Ξίδι με εστραγκόν, καραμελωμένα κρεμμύδια και βούτυρο Σωταρισμένα κρεμμύδια, σβησμένα με Ξίδι ΤΟΠ με εστραγκόν και χυμό πορτοκαλιού - λίγα μόνο από τα υλικά αυτής της μοναδικής και λαχταριστής συνταγής!

SALMON WITH MARMALADE OF CARAMELIZED ONIONS

INGREDIENTS
  • 4 τμχ φιλέτο σολομού (~800 γρ)
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • φρεσκοτριμμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι

    ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

  • 120 ml ΤΟΠ ξίδι με Εστραγκόν
  • 50 ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 50 γρ Χωριό βούτυρο Αγελάδος
  • χυμό 2 πορτοκαλιών

EXECUTION

  1. We peel the onions and we cut them into quarters.

  2. We put salt and pepper all over the salmon fillets.

  3. In a shallow saucepan, we sauté the onions until they start to brown with half of the olive oil and butter. We finish sautéing by pouring the orange juice; we add the vinegar and we boil until the liquids evaporate.

  4. In a frying pan, we sauté the salmon fillets from both sides until they start to brown with the rest of the olive oil and butter.

  5. We serve the marmalade in individual plates with the salmon fillet on top.

TYPE OF MEAL

Food

TYPE OF MEAL

Fried

COOKING TECHNIQUE

Fried, Stewed

OCCASIONS

Romantic occasion, Festive occasions

INGREDIENTS

Spices, Dairy, Fruit, Fish

RECIPE HAS BEEN MADE WITH

RECIPE HAS BEEN MADE WITH

INGREDIENTS
  • 4 τμχ φιλέτο σολομού (~800 γρ)
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • φρεσκοτριμμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι

    ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

  • 120 ml ΤΟΠ ξίδι με Εστραγκόν
  • 50 ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία
  • 50 γρ Χωριό βούτυρο Αγελάδος
  • χυμό 2 πορτοκαλιών
TYPE OF MEAL

Food

TYPE OF MEAL

Fried

COOKING TECHNIQUE

Fried, Stewed

OCCASIONS

Romantic occasion, Festive occasions

INGREDIENTS

Spices, Dairy, Fruit, Fish

FIND MORE RECIPES ON VINEGARTOP.COMPrint This!